ماهو الزعتر؟

صورة الزعتر

• ماهو الزعتر؟

-الزعتر: هو السعتر،ويسمى الصعتر،ويسمى أورجان لدى الفرنجة، وباللسان النباتي أو جانوم أو رنيانوم.وهو من الفصيلة الشفوية (الشفائية) ذو قوتين،عارى الثمر.وهذا الاسم مأخوذ من اليونانية مركب من كلمتين: أولاً: جبل، وثانياً: فرح، أي مفرح الجبال، لأن الأنواع الداخلة تحته تنبت بالأكثر على الجبال فتعطرها برائحتها الذكية،وتلك النباتات معمرة،وهي كثيرة في حوض البحر الأبيظ المتوسط، وتوجد كثيراً في بلاد اليونان وعلى شواطئ آسيا الصغرى،وظهرت خواص الزعتر الطبية في الأزمنة السالفة.




-اكتشف الزعتر في مقبرة فرعونية في منطقة هوارة بالفيوم،وجاء في بردة إيبرز كوصفة طبية للحمى والنزلات المعوية والبول الدموي و الديدان و الذبحة ولتنظيف المعدة.

-والزعتر ينتشر في زماننا في الصحاري والبراري و الحقول،فمنه البستاني،ومنه البري،و أنواعه كثيرة أفضلها المقدس (الفلسطيني)، و الأردنينو الإيراني،واليمني،والشامي.

-ويوجد في  محلات البقالة على هيئة عبوات مطحوناً مع سمسم،كما يوجد في محلات العطارة ورقاً مجففاً على صورته الطبيعية.

-والعجيب أن الزعتر لا يصيبه التسوس، بل من فوائده أنه يحفظ الفواكه و الخضروات و الحبوب من الآفات.

• أسماء الزعتر و أنواعه:     Thymus Vulgaris

زعتر, صعتر ,سعتر, فودنج جبلي ,قرنية, النضف.
-بالإنجليزية:   .Marjoram
-بالفرنسية:   .Orijan,Marjolaine
-الإسم العلمي له:     Thymus Capitatus (L.) Hoffm and Link.

• أنواع أخرى من الزعتر:

الزعتر الفارسي

الزعتر السوري

وكذالك يوجد:
-الصعتر البري, حاشا ,صعتر الحمير, مأمون, التومع, قزوح.